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琢磨美食配方、操纵配料火候 浙江大学“吃货课”走红

2019-03-04 09:23来源:群众日报海外版

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  “网红课”应“叫好又叫座”(云中漫笔)

  王法治

  《 群众日报海外版 》( 2019年03月04日 第 11 版)

  酸奶、奶酪、东坡肉……近日,浙江大学一门充满美食元素的“吃货课”在网络走红。在这门“网红课”上,琢磨美食配方、操纵配料和火候、研究改善口感的方法成为常规操作,新颖的课程设置让不少学生大呼“过瘾”。

  近两年,为提升课程的兴趣性和有用性,各大高校的老师们可谓高招频出。山东大学教师以沙龙国际网址游戏为突破口,开设当下较火网游的史实人物鉴析,在一个个虚拟人物与历史人物的辨析中,深入浅出地将生涩的历史知识变成鲜活的讨论案例;华中师范大学教授操着一口“湖北一般话”,以幽默幽默的语言,对古诗词进行场景式解读,在网络上吸引了大批粉丝。本来,无论是别出心裁的课程安排还是独树一帜的教学风格,都是高等龙8国际娛乐课程创新的有益尝试。轻松愉快的氛围,更容易激起学生学习、思索的兴趣。

  课程安排与时代特色相结合的创新之举值得“点赞”,“网红课”流行背后存在的一些问题也值得关切。一方面,高校教学走“网红”路线,在获得博盈网上百家乐关切度的同时也容易消解课程本身的深刻内涵;另一方面,一些大学生可能会受到“网红”名头的吸引,不假思索地选择课程,甚至滋生“玩一玩”“混学分”的心态。事实上,无论是食物加工、历史人物分析、还是古诗词了解,真正有价值的局部是比较抽象而严肃的内容,做到融会贯穿需要下一番工夫。

  “网红课”不克只图一时热闹,要让学生在眼前一亮、线人一新的教学情况中收获真知。“网红课”走上良性开展的轨道离不开学院、教师、学生三方的相同配合与努力。在课程设置上,既要幸免“千人一面”,也要幸免“娱乐化”的倾向;在教学实践中,教师将兴趣性与知识性结合起来的同时,也要重视考试形式多样化,幸免“一张试卷定天下”;在学习进程中,学生要找准学习的重点,防止流于外貌,舍本逐末。

  作为教学手段的创新,“网红课”将抽象的专业知识与具体的生活体验相结合,既提高课堂效率,又让学生学以致用,可谓一举两得。无论何时,龙8国际娛乐都是一项综合的系统性工程,只有将各方的积极性和发明性充分变动起来,“网红课”才能既叫好又叫座。

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